Nachhaltig, Ökologisch, Gesund
Produkte
Die Philosophie und der damit verbundene Mehrwert unserer Produkte.
Seit Anfang an legen wir sehr viel Wert auf frische Produkte und Leidenschaft beim Kochen. Damit ist auch verbunden die Verwendung von Eigenprodukten vom landwirtschaftlichen Hessenhof.
In der Landwirtschaft wird nachhaltig und auch für das Tierwohl gewirtschaftet. In engster Zusammenarbeit mit dem Bundesverband Tierschutz e.V. und dem Bund gegen Missbrauch der Tiere e.V. wird seit Jahrzenten für das Tierwohl auf dem Hessenhof gearbeitet.
Ebenso und damit zusammenhängend hat da natürlich auch die nachhaltige Landwirtschaft sehr hohe Priorität. Dieser direkte Frischwarenkreislauf spiegelt sich im Geschmack und der Qualität wieder. Regionale und damit verbundene ökologisch kurze Wege für sonstige notwendige Produkte bzw. angebotenen Spezialitäten steht unserer Philosophie nichts nach.
Auch versuchen wir stets mit der Zeit bei unseren Essensangeboten zu gehen. Wussten Sie zum Beispiel, dass wir seit Jahren „natürlich glutamatfrei“, „größtenteils glutenfrei“ und auch teilweise „lactosefrei“ kochen?
Das entwickelt sich in den Essen-Trends stark zunehmend. Das geht ganz einfach und ist auch noch besonders lecker. Somit finden Sie in unserer Speisenauswahl neben der herzhaften Küche auch leckere vegetarische und vegane Gerichte.
Probieren Sie einfach den Unterschied. Eine gesunde Ernährung können Sie nur durch frische verwendete Produkte sowie guten und abwechslungsreichen Lebensmitteln erreichen.
Dafür sollte die Herkunft und Zusammensetzung der Ernährung immer sichtbar sein. Das ist uns ein großes Anliegen.
Die EnmoBox steht nicht für gesundes und hochwertiges Essen, sondern wir wollen auch bei der Verpackung auf Punkte wie Müllvermeidung, Recycling, Ökologie, Nachhaltigkeit neue und moderne Wege gehen.
Das heißt, die Boxen bestehen aus Pappe, sowie nachhaltigen Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier (diese können im Papiermüll entsorgt werden). Damit können bis zu 70% der Kosten im Dualen System eingespart werden gegenüber einer bisher vergleichbaren Styropor-Box.
Zur Frische-Kühlung unterstützende Kühl-Akkus können oftmals im Haushalt anderweitig wiederverwendet werden. Können zu Hause wieder beliebig gefrostet werden.
Teilweise Verwendung von Glasbehältern für Lebensmitteln. Somit können diese für die Wiederverwertbarkeit entsorgt werden oder auch selbst zu Hause anderweitig genutzt werden.
Selbst bei beigefügten Papier, Aufklebern, Mappen usw. achten wir auf recyclingfähigen Papier, oder auch ökologisch nachhaltigen Druckfarben.
An dem System der Lebensmittel geeigneten Vakuumbeutel arbeiten wir noch. Leider ist das aktuell noch die ökologisch sinnvollste Lösung für Lebensmittel in Hinsicht der Hygiene, Sicherheit, kein Qualitätsverlust der Produkte, schonende und einfache Zubereitung, Transport, Platz sparend.
Aber wir wissen ja, wir alle tun was, um die Welt wieder nach und nach besser zu machen. Und auch da werden wir uns weiterentwickeln. Der Weg ist das Ziel.
Verpackung
Versand
Wer nicht die Möglichkeit der Selbstabholung bei uns hat, dem versenden wir deutschlandweit die EnmoBox nach Hause.
Diese sollte immer auf kürzesten Wegen und in möglichst kurzer Zeit zu Ihnen gelangen. Deshalb auch die Zusammenarbeit mit Versanddiensten die auch auf Klimaziele Wert legen und auch Schritt für Schritt was dafür tun.
Personal
Unsere EnmoBox ist nur so gut, wie auch die Leute sind, die dafür arbeiten. Ein ganz wichtiger Punkt.
Mit viel Leidenschaft und Herzblut sind alle Mitwirkenden bei uns grundsätzlich dabei. Wie im Restaurant auch wollen wir mit guten Essen Ihnen ein Lächeln auf das Gesicht zaubern.
Wird die Mühe und Arbeit durch positives Feedback oder anderes geschätzt, so fühlt sich jeder Mitwirkende auch wohl in seiner Arbeit. Das hoffen wir auch, dass uns allen immer wieder mit unserer EnmoBox das gelingt. Dafür gibt jeder im Team immer sein Bestes. Gemeinsam bewirkt man immer am Meisten.
Deshalb ist es dem EnmoBox-Team auch wichtig was Gutes zu tun. Ein Teil der Einnahmen der EnmoBox gehen an das Kinder-Hilfsprojekt Wadadee cares in Namibia.
Somit tun nicht nur wir was Gutes, sondern jeder Kunde der EnmoBox auch. Ein besonderes Anliegen für die Wertschätzung unserer Arbeit. Wir freuen uns über Ihr Lächeln 🙂